東急ハンズで、手作りビールキット｢うまいビールの素ﾞB"｣を買ってきました。

5500円で、ビールの素の缶と、打栓器、王冠100個が入っています。ビールの素の缶は、別に買うと2000円で、この1缶で16リットルのビールが作れます。

ビールの種類もいろいろあるのですが、今回は一番無難な｢ラガー｣にしました。

ドロドロした、カラメルソースみたい。

味もそんな感じですが、しっかりビールの味もします。

なお、器具は、減菌のため、エタノールで消毒しておきます。近所の薬局で消毒用エタノールを1000円で買ってきました。

雑菌を入らないようにするのが、美味しいビールになるか否かの分かれ目だそうです。

約10リットル程の水を入れ(水道水。ほんとうはこの水にこだわりたいけど)先の溶かしたビールの素と活性化したイーストを入れます。温度を見ながら、水かお湯を加え、温度計を入れて、20度位で16リットルになるようにします。

これから約一週間、20度前後で寝かせます。